Ich will es echt, authentisch und wertig. Das ist in der Regel meine Lieblingsauftragsbeschreibung seitens meiner Kunden. „Wir wollen zeigen, was unsere Küche oder unsere Produktentwicklung leistet“. Na dann, los geht’s. Meine Aufträge beschränken sich in enger Absprache mit Küchendirektoren, Produktentwicklern und Produktionsleitern auf den Realfood-Bereich. Echtes, ehrliches Essen, das ich als Kunde am Ende auch genauso auf dem Teller oder in der Verpackung wiederfinden kann. Kein Fakefood mit Pipette und Spachtelmasse.
Vom einzelnen Lebensmittel bis zum ganzen Menü. Zeigen Sie Ihre Kochkunst, zeigen Sie Ihr Produkt.